石耳怎么吃？
石耳是一個很常見的食物， 它具體清熱解毒的功效， 對它的選擇可以放心進行， 它對改善人體各方面問題， 都是有著很好的幫助， 而且長期吃石耳， 對身體健康也不會有任何危害， 因此對石耳選擇也是有很多， 石耳也加石木耳， 所以對石耳怎么吃呢， 它也是有著很多不錯制作方法。
很多人對石耳怎么吃并不是很清楚， 這類食物在制作上， 并不是很復雜， 石耳燉雞是很好選擇， 這樣的制作方式， 使得石耳在營養價值上， 都是很好的保留。
石耳怎么吃：
石耳燉雞
材料
主料：凈母雞1只(約重1000克)， 石耳50克， 小蔥15克， 姜15克， 火腿骨5克， 精鹽5克， 紹酒15克， 熟豬油25克。
做法
1.將石耳用溫水泡開， 反復搓洗干凈后再用冷水浸泡五、六次， 洗凈黑水和細沙， 再切成象眼片放鍋里， 加冷水500克， 鹽0.5克、紹酒5克和蔥、姜各5克(姜拍松)， 在中火上燒開后撈出盛入碗內(煮石耳的水和蔥、姜不用);雞放入鍋內，
2.準備砂鍋1只， 將雞、火腿骨和剩余的蔥、姜、紹酒一起放入砂鍋， 加水淹沒， 用旺火燒開， 再換微火細燉， 至雞肉八成爛時， 撈出火腿骨， 揀去蔥、姜， 另將石耳倒入砂鍋， 加精鹽燉至酥爛即成。
以上就是對石耳怎么吃詳細介紹， 在制作石耳的時候， 在食材上先要準備好， 而且制作石耳的時候， 時間不要太長， 否則會破壞它的一些營養元素， 同時長期選擇石耳， 利于身體健康， 這樣的食物適合各類人群選擇。
