皮皮蝦哪個部位不能吃 皮皮蝦什麼部位不能吃

皮皮蝦哪些部位不能吃

皮皮蝦屬於海鮮， 吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃， 這些吃海鮮的禁忌， 大部分人都已瞭解。

除了皮皮蝦主體部分的蝦肉外， 其它地方的如：肺等器官及其排泄物都不宜吃。

皮皮蝦怎麼吃

1、椒鹽皮皮蝦

材料：

皮皮蝦450克、朝天椒2個、薑50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量

做法：

1、將蝦用清水靜養30分鐘，

再用牙刷輕刷外殼， 沖洗乾淨

2、將大蒜， 生薑， 紅椒剁成蓉， 將蔥切成蔥花備用

3、鍋內熱半鍋油， 將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用

4、鍋內的油重新燒熱， 重新放入蝦， 大火炸約1分鐘撈起瀝淨油

5、鍋內留底油， 放入薑， 蒜， 紅椒， 蒜爆炒出香味

6、再放入鹽， 胡椒粉， 五香粉， 辣椒粉， 料酒炒至水份幹即可。

2、醬炒小爬蝦

食材：

皮皮蝦1盤、甜麵醬適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、沙拉油適量

做法：

1、小爬蝦放入盆中， 用清水清洗乾淨， 蔥薑蒜切末， 辣椒切碎備用

2、鍋裡放2大勺油， 油熱後， 將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香， 然後倒入小爬蝦翻炒， 加入一小勺的料酒、一小勺的鹽

3、不斷翻炒， 等小爬蝦顏色變紅， 加入一大勺的甜醬繼續翻炒，

直到小爬蝦完全熟透即可。

皮皮蝦和什麼搭配吃好

吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜， 少吃涼拌菜。 此外， 我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜， 如萵苣、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、油菜等， 不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素C高的蔬菜。

在水果裡， 也最好選擇蘋果和梨， 避免獼猴桃、柳丁、柿子等含維生素C高的食物。 多喝含蛋白質的飲料， 吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料， 比如可樂， 或椰汁、杏仁露等蛋白類飲料。 因為其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質， 還是海鮮營養的有益補充。 之所以不要搭配果汁、酒類飲料， 是因為酒精能導致血液中尿酸水準升高， 誘發痛風;而大部分果汁是水果的精華， 其中含有較高的維生素C。

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