蜂巢蜜多少錢一斤 蜂巢蜜怎麼辨別真假
蜂巢蜜的價格一般在100—300元一斤左右， 因為蜂巢蜜的營養價值高於普通的蜂蜜， 並且產量又低於普通的蜂蜜， 所以蜂巢蜜的價格都比較昂貴。
巢蜜俗稱“蜂窩”， 是經蜜蜂釀制成熟並封上蠟蓋的蜜脾， 由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜， 也稱“封蓋蜜”， 它的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高得多。 它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。 由於巢蜜未經人為加工， 不易摻雜使假和污染， 較分離蜜酶值含量高， 羥甲基糠醛、重金屬含量低， 所以是比分離蜜更高級的營養性食品。 巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素， 同時集蜂膠， 蜂王漿， 花粉， 蜂蜜， 幼蜂為一體， 具有更好的保健治病功效， 為蜜中之極品。
蜂巢蜜最簡單最佳的食用方法是：連巢帶蜜直接嚼著吃， 既可減少營養流失還同時清潔口腔和牙齒。 當然還有一些小夥伴們也可以切塊下來泡溫水喝，
1、大家在購買蜂巢蜜以後， 可以取一杯比較熱的開水， 然後把一小塊蜂巢蜜加入進去， 看巢蜜融化以後杯子中的水有什麼變化， 如果杯子中的水依然是透明的， 而且底部也沒有沉澱產生， 那麼說明這種蜂巢蜜的品質還是不錯的。
2、品質出色的天然蜂巢蜜並不是以固體狀態存在的， 應該是一種濃稠的液體， 人們看上去時， 蜂巢就像一個盛放巢蜜容器， 而蜂巢蜜裡的蜂蜜就像濃油一樣， 有種快要流出來的感覺。
3、蜂巢蜜是一種結構複雜的天然食品， 可以直接食用， 只是天然的巢蜜中是有蜂蠟存在的， 大家取一塊放在嘴裡嚼服時， 最後會有殘渣出現， 這些殘渣就是天然蜂蠟。 品質好的蜂蠟旨彈性較大，
4、上等的蜂巢蜜， 一般聞起來會有淡淡的花香的， 如果吃起來和聞起來都感覺不到一點花香和自然的香氣， 那可能就有問題。 另外花香味特別濃的也肯定是假的蜂巢蜜， 蜂蜜一般香味是比較淡淡的天然花香。
常溫保存
蜂巢蜜可以放在常溫下進行保存， 而且可以保存很長的時間。 因為蜂蜜和蜂膠都有抗菌消炎的能力， 所以在常溫下也不會腐敗， 本身就具有防腐效果， 一般能夠放十天左右不會變質。
冰箱保存
蜂巢蜜是可以放在冰箱內的， 很多人會把生活中吃到的食物放在冰箱內， 蜂巢蜜也是同樣可以的， 在低溫的環境下， 能夠抑制菌類的活性， 可以使蜂巢蜜保存的時間更長， 這種保存方法， 可以延長其保質期。 冷凍成時間會更長， 差不多半年左右。
真空保存
在真空下保存的食物時間會更長， 因為真空環境會抑制細菌的滋生， 使細菌失去活性， 大概能保存3到5年，
保存蜂巢蜜的注意要點
因為蜂巢蜜中含有很多的水分和糖分， 容易滋生細菌， 保存時最好選擇乾燥避光的地方， 因為它有一定的保質期， 最好不要長期保存， 避免影響其品質， 而且在保存過程中， 也要避免跟其他的食物混合保存， 避免出現串味污染現象。
