電鍋棗香發糕

棗香發糕在日常生活中深受人們的喜愛， 它不僅香軟可口， 而且營養價值非常高， 它的製作方法非常簡單易學， 只需要準備好所需要的食材和工具， 再根據給出的步驟一步步進行就可以製作完成， 其中只需要用到最常用的電鍋， 有想學的朋友們可以嘗試著自己動手製作。

一、基本資訊

電鍋棗香發糕是一道美食， 主料是紅棗， 配料是酵母 、小蘇打等， 調料為白糖等。 該道菜品通過將食材進行蒸煮的方法製作而成。

二、具體做法

做法一

原料：

溫水100g、紅糖60g、麵粉200g、耐高糖酵母3g、雞蛋1個、熟黑芝麻適量、紅棗6個；

做法：

1、先準備好所需的各種原料；

2、把溫水還有酵母倒進一個盆裡， 攪拌然後融化酵母粉；

3、打一個雞蛋進去， 攪拌均勻；

4、再把紅糖放進水裡， 繼續攪拌均勻至無顆粒狀態；

5、把麵粉、黑芝麻都一起倒進去攪拌；

6、一直攪拌， 至無顆粒。 攪拌均勻；

7、模具抹上油， 將麵糊放進去， 鋪平， 發酵至兩倍大為止；

在發酵好的麵糊上面擺上紅棗然後放進電鍋。 按下煮飯鍵。 好了之後燜一會再按一次。

做法二

食材

主料

100g玉米麵 100g低筋麵粉

適量紅棗適量酵母適量小蘇打適量白糖適量豆沙

製作步驟

1

紅棗中間切開去核。

2

放到攪拌機裡打碎。

3

玉米麵和低筋面1:1的比例， 倒上打碎的棗泥。

4

揉成麵團， 醒發三四個小時。

5

醒發好的麵團， 忘了時間， 真是睡醒了， 眼睛都睜開了。

6

揉進白糖， 放一點小蘇打揉勻。

7

揉好後攤平。

8

抹上豆沙。

9

稍餳一會兒。

10

電鍋燒水， 水開把屜布鋪在電鍋的蒸臉上， 麵團放在中間。

11

蒸十五分鐘， 關火再悶十分鐘。

12

揭去屜布， 放到砧板晾涼。

13

涼透切小塊。 我這個沒有涼透就切， 手捏的地方就凹進去了。