常吃番茄預防皮膚癌

大量飲酒可加速老年婦女肌肉萎縮

春節聚餐， 免不了以酒助興。 但有新研究發現， 大量飲酒可能加速老年婦女的肌肉萎縮。

韓國首爾延世大學醫學院的研究人員， 分析了近2400名平均年齡為62歲的絕經後婦女， 發現其中8％患有肌營養不良， 而過度飲酒者的肌肉減少率比一般飲酒者高出近4倍。

肌肉品質和力量的損失會影響平衡、走路和做日常工作的能力等方面。 而這種損失一般在人至中年時已經開始， 並隨著老齡化和女性絕經逐漸進行。 通常情況下， 每十年衰退6％， 80歲以後只有四分之三的中年肌肉量保持不變。

堅果美味營養有些人不能吃

過節時家人朋友歡聚， 花生、瓜子、糖炒栗子等乾果一定是不能少的。 專家提醒， 堅果雖好， 但也不是人人都能吃。

幹堅果類食品， 通常採用烤和炒的方式烹調， 容易引起口腔和咽喉乾燥， 咽喉疾病患者不宜食用。 堅果還含有大量膳食纖維和油脂， 有“滑腸”作用， 腹瀉患者禁食， 且肝膽功能不良者也應慎食含高脂肪的堅果。

高澱粉的栗子吃多了容易膩膈滯胃、肚子脹氣， 所以脾胃不好、大便稀溏的患者要少吃。 由於澱粉類堅果碳水化合物含量高， 糖分高， 糖尿病人應少吃。

花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用， 故高黏血症者吃花生時宜去皮。 此外， 腰果、花生等堅果， 含有多種過敏原，

常吃番茄預防皮膚癌

常吃番茄不但可以減少皺紋， 還有預防皮膚癌的功效。 德國萊布尼茨環境醫學研究所的最新研究發現了上述結果。

研究人員徵集了65名志願者， 將其分為兩組。 一組志願者在12周內， 每天都要吃番茄， 另一組則正常飲食。 志願者每天早晚都需要接受紫外線的照射與組織檢查。 結果發現， 沒有吃番茄的一組志願者， 體內與皺紋、炎症相關的標誌性基因增多；每天吃番茄的志願者， 與皺紋相關基因顯著減少。

研究人員簡·庫特曼教授表示， 此項研究證實， 常吃番茄可以有效抵禦紫外線照射帶來的不良後果， 減少皺紋， 預防皮膚癌。 不過英國皮膚病協會的專家提醒，