黑小麥的營養價值有哪些

現在很多人特別重視飲食， 重視飲食才能更好地保障身體的健康， 所以很多人對於黑小麥這樣的一種食物， 就特別的感興趣， 認為多吃一些黑小麥， 有利於身體的健康， 下面就詳細介紹了黑小麥的營養價值有哪些?對於很多喜歡吃黑小麥， 想通過吃黑小麥， 使身體更健康的人， 可以瞭解一下它的營養價值有哪些。

預防癌症：黑麥中含有的不溶性纖維,本酚素,異黃酮以及微量元素硒， 均具有明顯的抗癌作用。 經常食用黑麥食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大腸癌等疾病的發病率。

延緩衰老：黑麥中含有微量元素硒， 可有效清除人體體內氧自由基， 延緩機體老化。

降壓降脂：黑麥中富含可溶性黑麥纖維， 可降低血糖， 降低膽固醇， 阻止脂質過氧化， 對高血壓、高脂血症等疾病都有明顯的防治作用。

預防糖尿病：有研究表明， 黑麥麵包的結構緊密並且濕度大，

促進發育：黑麥中含有大量人體不能合成的氨基酸， 其中賴氨酸的含量是小麥含量的1.5倍， 對於兒童生長發育不可缺少的組氨酸含量更是小麥含量的1.79 倍。 多食用黑麥及其製品， 可以促進少年兒童健康發育。

護齒壯骨：黑麥中含有的微量元素氟是骨骼和牙齒的重要成分， 經常食用黑麥及製品可預防齲齒和老年人的骨質疏鬆症等。

隨著很多人對於健康的重視， 對於飲食的重視， 對於黑小麥也特別的重視， 黑小麥營養價值很高， 它不但有預防癌症的作用， 同時有延緩衰老， 預防糖尿病等一些疾病的作用，