雞頭米做好吃呢

雞頭米其實有很好的保健效果， 它能夠幫助我們加強小腸吸收功能， 提高尿木糖排泄率， 而且食用方法是各種各樣， 特別是食用新鮮的芡實， 更有助於發揮它的保健效果， 用新鮮的芡實來熬粥或者是來燉老鴨子， 可以有效的改善我們的腎氣虛弱， 或者是哮喘問題， 還能夠起到強筋骨壯身體的作用。

一、新鮮芡實功效

芡實可以加強小腸吸收功能， 提高尿木糖排泄率， 增加血清胡蘿蔔素濃度， 減少癌症發生。 新鮮芡實的功效既然那麼大， 我們就要正確地食用新鮮芡實， 只有正確地吃用新鮮芡實， 才能把新鮮芡實的功效發揮到最大。

二、新鮮芡實怎麼吃

1、用新鮮芡實煮芡實粥。 將新鮮芡實適量倒入鍋內， 加水煮開片刻， 再加淘洗乾淨的大米， 粥成即可食用。 常吃可健身體， 強筋骨， 聰耳明目。

2、用新鮮芡實燉芡實燉老鴨子。 將老鴨子宰殺後， 去毛、內臟、洗淨血水， 再把洗淨的生芡實裝入鴨腹， 置砂鍋中， 加水適量， 武火燒沸後， 放入蔥、生薑、料酒， 文火燉熬兩個小時， 至鴨肉熟爛即成。 食用時加入少許食鹽、味精， 吃肉喝湯。 對於老年性支氣管炎、哮喘的患者， 在沒有感冒的情況下， 可用芡實燉老鴨服食。

3、用新鮮芡實煮芡實金櫻粥。 取生芡實， 金櫻子， 粳米， 加水慢火熬成粥食用。 對於老人腎氣虛弱， 夜尿多者， 可常服。