酸豆角禾花魚做法分析

酸豆角炒禾花魚這搭配是絕佳的， 因為可以給你帶來不一樣的美味享受， 但是在現在生活當中， 對這些食物的製作很少有人會注意觀察和瞭解， 一般想吃的時候， 也是圖方便直接在外面吃， 但是如果你注意學習的話， 其實酸豆角炒禾花魚也是比較方便簡單的， 看看下面的製作方法吧！

主料

禾花魚、酸豆角、薑、蒜、辣椒

做法

1.主材：禾花魚（在菜市買時讓老闆把魚殺好， 回家洗淨後， 晾乾， 或者用廚房紙擦乾）

2.配料：幹辣椒， 蒜米， 薑， 酸豆角。

3.先將禾花魚兩面煎黃。 用平底鍋最好， 受熱均勻點。 小火煎， 煎好一面再煎另外一面， 中間不要翻動， 否則魚肉容易破相。

4.下油， 放入蔥薑辣椒小火爆香。

5.轉大火， 放入酸豆角， 炒兩三分鐘。

6.放入醬油。

7.倒入水， 煮開後， 倒入煎好的魚， 加少量鹽和味精。

8.燜五分鐘， 就可以起鍋了， 帶點汁水好吃。

雖然說每次在外面吃食物， 是比較省時間，