在醫院負責臨床營養配餐工作十幾年了，
和無數病人打過交道，
其中就有不少處於術後恢復期的病人，
吃什麼能讓傷口更快恢復？在此，
我說一下自己的建議。
人體在傷口恢復期內，
需要足夠的水分攝入，
以利於排出體內代謝產生的毒素。
此外還需要最重要的營養素蛋白質，
尤其是優質蛋白質的需要量會增加。
如果在手術恢復期蛋白質攝取不良，
不但傷口癒合緩慢，
還會增加感染的機會。
優質蛋白中的一些氨基酸對於傷口癒合和抗感染有著積極作用，
比如精氨酸，
它對人體淋巴細胞免疫反應和手術後傷口癒合的作用是非常明顯的。
最主要的是，
精氨酸具有刺激胰島素分泌、促進肌肉組織生長和增強機體免疫力的作用。
富含精氨酸的食物有海產品、瘦肉、禽肉、奶類及其製品，
以及巧克力、堅果等。
此外，
穀氨醯胺和半胱氨酸都是傷口癒合所必需的氨基酸。
研究顯示，
及時適量地補充穀氨醯胺能有效防止肌肉蛋白的分解，
並可通過細胞的水合作用，
增加細胞的體積，
促進肌肉增長。
我們吃肉的時候總是喜歡吃挨著骨頭的肉，
不僅味道香，
還更有咬勁，
就是因為穀氨醯胺這種物質更多存在於骨骼上的肌肉裡，
其餘部分則存在於動物的肺、肝、胃部組織裡。
半胱氨酸是一種生物體內常見的氨基酸，
可由體內的蛋氨酸轉化而來。
蛋氨酸豐富的食物是魚類和蛋類。
