藏紅花是什麼

藏紅花是一種特使的還可以用作藥物的植物， 在我們日常生活中經常也會食用到類似的食物， 例如枸杞， 它的營養價值也是很高的， 而且它的用途也是很廣泛的， 還可以用來泡菜， 按摩等。 就是因為它著對身體好的營養我們才會去食用或是運用它們。 所以瞭解食物是什麼， 還有有什麼樣的功效是很重要的。

不同的食物不僅營養價值不一樣， 它們的種類和特性都是和有區別的。 不過如果是同種食物演變成的， 那麼只能說它們的本質是一樣， 不過性質也是會發生變化的。 所以只要知道是什麼才可以瞭解它們的性質， 那麼藏紅花是什麼呢?

番紅花別名藏紅花、西紅花， 是一種鳶尾科番紅花屬的多年生草本植物。 被子植物門， 單子葉植物綱， 百合目， 也是一種常見的香料。 番紅花是西南亞原生種， 但由希臘人最先開始人工栽培。 主要分佈在歐洲、地中海及中亞等地，

明朝時傳入中國， 《本草綱目》將它列入藥物之類， 中國浙江等地有種植。 是一種名貴的中藥材， 氣特異， 微有刺激性， 味微苦。 以身長， 色紫紅， 滋潤而有光澤， 黃色花柱少， 味辛涼者為佳。 具有強大的生理活性， 其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用， 有鎮靜、祛痰、解 痙作用， 用於胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。

功效

1、對肝膽的作用。 番紅花具有利膽作用， 番紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝， 可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥， 用於脂肪肝的治療。 番紅花通過改善微循環， 促進膽汁的分泌和排泄， 從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素， 可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。 番紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，

有希望用於慢性膽囊炎的治療。

2、對循環系統的作用。 番紅花萃取物對呼吸有興奮作用， 在常壓缺氧的條件下， 可增強細胞內的氧代謝功能， 提高心臟的耐缺氧能力， 在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷， 對心臟有一定保護作用。

3、免疫調節作用， 臨床上番紅花用於治療人體多種慢性疾病， 通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效， 增強機體耐力， 增強淋巴細胞增殖反應， 以此來提高機體細胞免疫和體液免疫， 起到調整人體氣機運行， 平衡人體陰陽的作用。

4、抗腫瘤的作用。 現代研究發現番紅花製劑具有明顯的抑癌抗癌能力。

5、對腎臟的作用， 認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關係，

番紅花用於干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。 番紅花可使腎毛細血管保持通暢， 增加腎血流量， 促進炎症損傷的修復。 補血， 補氣最好還是服用番紅花， 雖有副作用， 但只要不過量， 還是沒有多大的關係， 同時它對月經不調， 內分泌失調等效果很好， 還有抗衰老， 美容養顏的功效。

藏紅花是一種草本植物， 它的最初起源地食材西南亞那邊， 所以它是一種比較珍貴的食物， 不過不是所以的人呢都可以去食用它的。 雖然它的營養價值是很高的， 但是對於一些特殊敏感的特質的人來說還是慎吃的好。 在亞洲那邊藏紅花是可以起到鎮靜的作用。