生活中的的營養誤區

“吃菜不吃飯”、“牛奶、雞蛋當早飯”、“重口味， 輕搭配”， 似乎是現今人們飲食的一種風尚， 但這種“時尚”的飲食習慣又真的科學嗎？其實， 這些觀點都進入了飲食的誤區。 如何科學膳食， 很多人都未必清楚， 更嚴重的是， 由於營養知識匱乏， 很多慢性病也會隨之發生。

膳食不合理造成的危害越來越多， 專家介紹， 膳食營養缺乏、營養失衡、營養過剩所造成的營養性疾病， 在整個疾病譜中所占比重越來越大， 並且各種營養性疾病的發病年齡都在提前。 更為嚴重的是， 與膳食營養有關的慢性病已成為非常龐大的隊伍：每10人中有一個高血壓患者，

公共營養師是一項新興職業， 主要是從事營養諮詢、營養測評、營養指導和營養宣教等工作， 分為助理營養師、公共營養師和高級公共營養師三個級別。 周玲說， 專業營養師對人體營養攝入“量體裁衣”， 指導人們合理飲食。 我國近年先後開展過許多營養干預工作， 如學生營養餐、臨床營養等， 但由於沒有相應的法律支持， 很多較好的想法都先後“夭折”。