牛肉粒做法是什麼

牛肉粒如何製作才可以讓我們享受到更加營養美味的口感， 事實上對於它的做法以及所需要的一些調味料都不可以忽視， 而下文介紹的這幾種做法， 大家在家的時候可以嘗試動手完成。

做法一、

材料

牛肉粒、青椒半個、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鮑菇半個、洋蔥半個、蠔油、醬油、鹽。

作法

1、牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油抓勻醃制10分鐘備用， 其它食材切片。

2、鍋中放油燒至滾熱， 放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。

3、鍋中留底油繼續加熱， 依次加入洋蔥炒香， 接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒， 調入少許醬油及一點點糖略翻炒， 最後加入炒好的牛肉粒加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。

做法二、

主料

牛肉200g

輔料

油適量， 鹽適量， 生抽適量， 蠔油適量， 黑椒汁適量， 白糖適量， 黑胡椒適量， 柿子椒半個， 洋蔥半個

步驟

1.洋蔥切小塊。

2.柿子椒洗淨， 去籽， 切小塊。

3.牛肉粒放入碗中。

4.均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油。

5.抓勻醃制10分鐘備用。

6.鍋中放油燒至滾熱。

7.放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。

8.鍋中留底油繼續加熱。

9.依次加入洋蔥炒香， 接著加入青椒片翻炒。

10.調入少許美極鮮醬油。

11.加一點點糖略翻炒。

12.加入炒好的牛肉粒。

13.加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。

小貼士

由於胡椒會刺激腸道， 進行了腹部手術或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現胡椒。