河蚌的前期處理方法

河蚌是很多人喜愛的選擇， 吃河蚌對身體營養有很好補充， 不過在吃河蚌的時候， 需要注意方式方法， 很多人對它製作都是沒有什麼方式， 製作河蚌也是有一些不錯方法， 那河蚌的前期處理方法該如何進行呢， 也是很多人不清楚的， 下面就詳細的介紹下， 使得對它處理方法有一些認識。

河蚌的前期處理方法：

主要是去除河蚌裡的沙子。 因此, 先把河蚌放在比較淡的鹽水裡,模擬河蚌生活的環境,河蚌會活動身子呼吸,就把泥沙吐出來了,你換幾次水,重複幾次,放那麼幾個小時,泥沙就吐乾淨了,你也可以在水裡放點菜油,河蚌就會掙扎著到水面呼吸,沙子也可以及時吐出來,這不過這樣就顯得不夠厚道了,呵呵。

河蚌的做法：

河蚌裡面的整塊肉都可以吃， 河蚌可以連殼一起煲湯， 用開水燙開殼後， 裡面的肉， 蒸， 炒都可以， 可以蘸著醬吃， 蘸著醬油或者蒜蓉吃，

最好清洗泡過之後， 再用鹽水醃漬兩個小時比較好。

在對河蚌的前期處理方法認識後， 進行河蚌的前期處理的時候， 都是可以按照以上流程進行， 不過對河蚌的前期處理過程中， 需要注意手法上一定要熟悉， 而且每個步驟都是不能錯的， 否則處理完河蚌後， 製作的時候不會影響到他的口感。