營養飲食

糖醋番茄炒蛋做法是怎樣

番茄炒蛋在一些家庭中的飯桌上是很常見的, 同時雞蛋和番茄都是在生活中很常見的食材。 兩者放到一些炒出來的菜有種酸酸鹹鹹的口味對於, 不論是男女老少都是很喜歡吃的。 而現在就有一些朋友用糖醋番茄炒雞蛋, 這就讓一些朋友很是好奇, 就想瞭解下糖醋番茄炒蛋?

番茄炒雞蛋 方法一

說明:番茄炒雞蛋人人會做, 但是要做的好吃, 難。 主要是由幾個誤區, 等會我會詳細說。

材料:番茄, 雞蛋

配料:植物油, 鹽。 注意, 番茄炒雞蛋不用放雞精或者味精, 因為番茄炒雞蛋是吃一個“鮮”字, 而番茄炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出, 不需要再放提鮮的味精或者雞精。 這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。

製作方法:

1。 番茄切成塊, 要大小不一, 什麼形狀無所謂, 雞蛋打開放入碗中, 打勻, 放入少許的鹽。

2。 鍋內放入適量(炒雞蛋的時候, 油放多少很關鍵,

我的經驗是放相當於雞蛋液的2/3)的油, 等油熱了的時候, (我後面詳細講如何判斷油的溫度), 倒入雞蛋液, 注意這個時候, 雞蛋液會自然的凝固, 不要動, 等到這個雞蛋液都凝固的時候(要小心油幹了, 造成雞蛋糊了), 用飯鏟(也叫炒勺)從雞蛋的邊緣輕輕進入, 將雞蛋翻過來, 煎一下, 等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候, 把雞蛋從鍋裡取出來(也可以不取, 不過等熟練以後再說吧), 這個時候鍋裡面應該還有一些油, 把番茄翻進去, 翻炒幾下, 由於番茄裡面含有大量的水分, 會有水份析出, 這個時候把炒好的雞蛋放進去, 放入少許鹽, 翻炒幾下, 出鍋。

番茄好吃有營養, 常吃番茄有十大好處。

1.治皮膚病

將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處,

每日2~3次, 可治真菌、感染性皮膚病;

2.美容、防衰老

將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖, 每天用其塗面, 能使皮膚細膩光滑, 美容防衰老效果極佳;

3.防癌

因番茄不僅營養豐富, 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效, 堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄, 可起到防癌和輔助治療癌症的作用

4.治高血壓

每天早晨選1~2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃, 降血壓效果明顯;

5.治貧血:

將番茄、蘋果各1個, 芝麻15克, 一次吃完, 每日吃1~2次, 長期堅持, 可治貧血;

6.治潰瘍:

輕度消化性潰瘍患者, 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用, 每天早晚各一次, 連服10次, 潰瘍可愈;

7.治肝炎:

取番茄丁一匙, 芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙, 拌入沸粳米粥內燙熟, 加入鹽、味精適量食用,

對治療肝炎效果極佳;

以上就是對於糖醋番茄炒蛋的做法是怎樣具體介紹, 希望大家有了一定的幫助。 番茄本身就是含有很高的營養價值, 加上雞蛋含有的營養物質對於人的身體是有很大的幫助的, 所以時候大家可以好好的學習下不同的炒菜口味, 一定會喜愛的。