日本豆腐煲的做法有哪些

日本豆腐是我們平時生活中經常能吃到的食物， 它是有雞蛋製作成的， 而且它的口感鮮嫩爽滑非常的美味， 並且營養價值比較豐富， 是我們生活中很多人都喜歡的一種食物， 其中日本豆腐煲就是我們常吃的一種， 很多人都想要掌握它的製作過程， 這樣就能隨時做給我們的家人食用， 下面一起瞭解下日本豆腐煲的做法,

日本豆腐煲的做法

材料：

日本豆腐2條， 玉米50克（我一般加綠豆芽， 好吃卡路里又低， 哪天市場賣完了， 所以用玉米代替， 也很不錯哦）， 草菇100克， 雞肉適量， 蔥1棵調味料：無

特別廚具：沙煲

作法：

1、日本豆腐切好（包裝上有教你怎麼切的^—^）， 草菇洗淨切片， 蔥洗淨切成蔥花， 洗淨玉米、雞肉。

2、在沙煲內加入適量水， 放入雞肉

3、沸騰後加入玉米， 再次沸騰轉中小火。

4、煮5分鐘後， 加入日本豆腐塊， 大火沸騰後轉小火煮5分鐘。

5、加入草菇。

6、煮約3分鐘， 待草菇煮至變軟。

7、撒上蔥末即可。

脆皮日本豆腐

1、準備材料， 主要有白玉的日本豆腐一條， 番茄醬若干， 澱粉若干， 冰糖6塊（可依照自己口味）， 大蒜一瓣（可以不用加）， 生菜幾片（可以不用加）， 幹麵粉若干（放在一個小碗裡， 備用）， 幹麵粉6勺+澱粉1勺加水打成漿糊狀， 不能太稀哦；

2、將生菜切段， 放在盤底備用：（我比較喜歡番茄醬配生菜的味道， 真的不錯， 尤其豆腐比較膩的時候；）

3、將白玉豆腐切成大約1.5cm厚度的塊， 備用；

4、將一塊豆腐塊放到幹麵粉中， 充分的裹上乾粉；（因為豆腐本身比較滑， 不易上糊， 事先裹上幹麵粉， 這樣一會兒就比較好上糊了；

5、沾過幹麵粉的豆腐上糊， 用個小勺撈出， 放進8成熱的油鍋；

6、依次炸好豆腐， 然後裝盤（記住， 豆腐炸好後， 它的皮最多只會脆5分鐘，

7、4勺番茄醬+澱粉（團粉）1勺+冰糖6塊+蒜泥+適量水， 充分攪拌後備用；

8、炒鍋中放適量水， 等水開後， 將剛才準備好的醬汁放入鍋中；（冰糖化開需要時間， 所以用小火哦！）

9、最後將醬汁淋到已經裝盤的日本豆腐上， 大功告成。

小訣竅:

完整將豆腐從包裝袋中拿出來的方法：一手輕輕的按著豆腐， 一手用鋒利的刀將日本豆腐連袋一刀切， 這樣包裝袋和豆腐就可以很容易分開而且豆腐又不會碎， 要切厚點， 因為等下炸豆腐的時候會縮小的

上面就是對日本豆腐煲的做法介紹， 我們知道它的做法是非常的簡單， 只要我們按照步驟操作就能把它做得特別的美味， 我們平時多掌握一些食物的做法能夠讓我們的飲食變得更加的豐富，