冬季補腦 推薦六大食物

1、核桃

核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人體必需的亞油酸)、蛋白質、碳水化合物， 此外， 還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種礦物質和維生素A、B、C、E。

中醫藥學認為， 核桃性味甘溫、具有補氣養血、補腎固精、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏髮、固齒補虛、強筋健骨、滋補強壯等功效， 是體質虛弱和神經衰弱綜合症進行食補的佳品。

2、芝麻

芝麻具有奇特的滋補強身， 延年益壽的作用。 據日本一個專門研究小組報告， 從芝麻中提取出來的木聚糖類物質， 對癌細胞的產生有抑制作用， 並能抑制體內致衰老的過氧化物的生成。 這是對芝麻強身、抗衰老作用的最新例證。

其實， 早在清代， 我國的《本草備要》就對芝麻強身的奇特功效作過中肯的概括， 芝麻補肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、堅筋骨、明耳目、耐饑渴、烏鬚髮。 芝麻含有豐富的蛋白質， 脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。 此外， 鈣、磷和維生素B的含量也較高，

是廉價的強身健體佳品。

3、蘋果

蘋果有“記憶果”之稱， 含鋅促進大腦發育、增強記憶力及腦內神經連結， 亦有護心效果。

4、龍眼

“食品以荔枝為貴， 滋益則以龍眼為良”。 這是李時珍對龍眼和荔枝的評價。 龍眼營養豐富， 據分析：龍眼果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、脂肪、維生素A、B等物質。

另一方面， 龍眼又是具有多種功能的藥用食物。

中藥認為龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能， 是滋補良藥， 藥學古籍《神農本草經》言“龍眼安志強魄、通神。 ”《本草綱目》說龍眼“開胃益脾、補虛長智”， 頭暈、失眠、心悸、虛嬴、病後或產後體虛都是龍眼的主治範圍。

5、大豆

大豆中主要含有大豆球蛋白， 它是一種憂質的植物蛋白質。 大豆油中， 還含有豐富的必需氨基酸和磷脂， 營養價值高， 能增強腦血管機能， 抑制膽固醇在體內的累積， 預防心血管疾病的發生。

6、蔥和蒜

蔥和蒜含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B1、B2、C和尼克酸以及鈣、磷、鐵等多種營養物質， 二者可促使人的消化液分泌量增加， 從而提高食欲和消化功能。 此外， 還可抑制各種真菌、細菌和原蟲感染， 具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領。 尤其是大蒜還具有一定的抗癌作用。 常吃蔥和蒜不僅能降血脂、降血糖和降血壓， 而且還能補腦。 當然， 蔥和蒜的攝入量應有適度，

多吃反而有害而無益。