鮮果雙皮奶

鮮果雙皮奶到底是什麼東西， 我們經常吃到， 都不知道鮮果雙皮奶裡面含有的材料到底是什麼， 鮮果雙皮奶的營養價值到底高不高， 我們養生能不能常喝鮮果雙皮奶， 鮮果雙皮奶吃多了對於身體是好處多還是壞處多呢， 我們不妨自己解開鮮果雙皮奶這道神秘的面紗吧。

鮮果雙皮奶是我們常見的甜品， 鮮果雙皮奶非常受到我們的歡迎， 因為口味非常的好， 但是我們也應該知道鮮果雙皮奶的營養價值其實也蠻高， 不過也不能吃多， 要不容易引起肥胖就得不償失了。

1， 將雞蛋蛋白和蛋黃分離， 只取大約1只半的蛋白就可以了。 這樣剩下的2只蛋黃還有半隻蛋白可以用保鮮膜包好做其他烹飪使用。

2， 將蛋白打單散備用。

3， 將牛奶倒入小鍋中， 用小火加熱， 一定要看護著奶鍋哦， 當稍微起泡有點滾時， 就可以關火， 將奶倒入碗中了。 不然又會破壞奶皮了。

4， 將煮得略滾的舒化奶從鍋中倒入碗中。

5， 牛奶在室溫中自然冷卻約20分鐘， 你會發現奶的表面結了這樣一層奶皮。

6， 用筷子小心地調著奶皮， 將奶皮下的奶慢慢地重新倒入鍋中。

7， 這樣奶皮就留在碗中了。

8， 留一丁丁點牛奶在碗中， 這樣奶皮輕輕一滑就會滑到碗裡， 那麼第一層奶皮就形成了。

9， 將事先打散的蛋白液倒入牛奶中。

10， 加入適量糖攪拌均勻。

11， 然後將奶液過篩倒入碗中， 這樣蒸出的雙皮奶才夠平滑。

12， 將蒸雙皮奶的容器一定要用保鮮膜蓋住， 不然蒸鍋裡的水蒸氣滴入碗內， 雙皮奶就不好看了。

13， 將碗放入冷水蒸鍋裡， 點中火將鍋燒開後蒸大約15分鐘就可以了。

14， 蒸雙皮奶的時候， 把芒果切小粒備用

15， 雙皮奶蒸好後， 表面就會形成第二層奶皮了，

上文我們介紹了什麼是鮮果雙皮奶， 鮮果雙皮奶的營養價值非常高， 鮮果雙皮奶適合老人和小孩等群體食用， 鮮果雙皮奶的製作過程需要非常多的工序， 但只要我們認真去做， 就也能自己做出鮮果雙皮奶的。