山楂和雞蛋能一起吃嗎

現在人們對食物的營養均衡要求比較高。 在食用某些食物前都會認真的看它的營養成分， 力求能讓身體得到更好的呵護。 大家都知道生活中的一些食物相生相剋， 搭配得當， 對身體就會有好處， 搭配不好就會造成食物中毒。 今天跟大家普及的是山楂與雞蛋兩者是否可以同時食用。 具體解釋山楂和雞蛋能一起吃嗎?

能一起吃， 兩者是絕佳的組配, 雞蛋營養豐富易消化. 山植富含VC可清除自由基, 降血壓, 降血脂. 對蛋白質也有較好的促使消化成氨基酸的作用易於人體吸收。 但是對胃不好的人來說是不宜多食的比如胃酸過多, 凡事必有個度才最好。

一、山楂不適合與海膽、海蠣、海魚等海鮮一起吃。

海鮮類食物， 像海參、海鮮魚、蟹、蝦等， 是含有比較豐富的鈣質和蛋白質的， 而山楂中是有著比較多的鞣酸， 如果兩者同食的話， 會降低蛋白質的營養價值， 而且海鮮中的鐵質和山楂中的鞣酸結合， 會形成一種不易消化、吸收的沉澱物， 從而導致身體不適， 出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等症狀。

二、山楂不適合與人參、山藥、土豆、紅薯、香菇、兔肉等補氣的食物同食

從養生的角度來講， 人參、山藥、土豆、紅薯、香菇、兔肉等食物具有補氣的功效。 而山楂具有洩氣的功效， 如果與這些食物同食， 會大大減少營養成分， 會抵消掉補氣的作用。

三、山楂不適合與豬肝一起吃

豬肝中富含鐵、銅、鋅等金屬離子， 而山楂則是含有豐富的維生素C， 維生素C遇到金屬離子， 會加速氧化使得維生素C和金屬離子都遭到破壞，

此外， 網路說山楂不適合與鴨肉同食並無科學依據。 有些文章說， 因為山楂與鴨肉都都寒涼性質的食物， 多以不能同食， 事實上山楂性微溫， 並不是寒涼食物。