鯰魚的營養價值

鯰魚的營養價值

鯰魚之所以能在餐桌上如此受大家歡迎， 那不僅因為鯰魚的做法多種多樣， 更是由於鯰魚的營養價值高， 具有滋補功效。 鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養， 而且肉質細嫩， 含有的蛋白質和脂肪較多， 對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。 鯰魚是催乳的佳品， 並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用， 是婦女產後食療滋補的必選食物。

鯰魚營養豐富， 每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克， 並含有多種礦物質和微量元素， 特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。 毫不誇張地說， 鯰魚的營養價值可以和魚翅、野生甲魚相媲美， 它的作用和價值是其他淡水魚所不具備的， 能夠強精壯骨和益壽作用。

鯰魚的功效與作用

鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養， 而且肉質細嫩， 含有的蛋白質和脂肪較多， 對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。