孕婦可以吃羊肚嗎

2019-01-02

懷孕以後孕婦都比較關注自己的飲食健康問題，因為擔心吃的不好會傷害到寶寶，吃的太好，營養價值超和又可能會導致身體方面不健康，懷孕後的准媽媽，因為身體中的內分泌關係，這對一些食物的味道都特別想念，比如羊肚吃美味，營養價值很高，但是懷孕後的孕婦能不能吃羊肚？

孕婦能吃羊肚嗎

羊肚是一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚除了可以健胃以外，還可以健脾，適用於大便溏泄、食欲不振、脘腹脹滿、肢倦乏力、脾氣虛弱等症。還可以起到滋陰壯陽、潤肺補腎尤其適用於久病體虛或者是虛勞的補益。

由於羊肚中含有大量的鐵，所以可以起到很好的補血作用。對於手腳冰冷的朋友很有幫助，肌膚無光澤、沒有紅潤感等問題也都可以通過經常食用羊肚來加以解決。

由此可見，羊肚的營養價值比較高，孕婦是可以適量吃一些羊肚的，只要孕婦在懷孕期間注意飲食結構，少吃一些刺激性強的食物，平時注意休息，不進行劇烈運動，一般情況下都不會對寶寶產生什麼不良影響。

清湯羊肚

湯味美，肉酥爛，

風味別致。

材料

主料：羊肚500克，

輔料：香菜15克，

調料：大蔥5克，薑4克，白皮大蒜3克，鹽4克，胡椒3克，味精4克，香油2克

做法

1.取新鮮羊肚洗淨加工好後，加入清水，再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。

2.取出切小塊，再放入清湯中，加入一些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加入適量香菜，盛出，淋上一些香油即成。

小訣竅

食物相克：

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

清爆羊肚

材料

羊肚600克。調料油1000克(約耗50克)，醋、紹酒各1大匙，精鹽、味精各1／3小勺，花椒10粒，蔥、蒜片、薑末各少許，澱粉適量。

做法

1、羊肚去掉脂皮，洗淨，切成2釐米見方的塊，下入沸水中焯燙，即刻撈出瀝淨水分，再投入八成熱油中，爆約2分鐘，倒入漏勺。

2、用小碗加入醋、精鹽、味精、蔥、薑、蒜、水澱粉調拌成芡汁備用。

3、炒鍋上火燒熱，加底油，放入花椒粒炸出香味，撈出不要，再放入羊肚，烹紹酒，倒入對好的芡汁，翻爆均勻，迅速出鍋裝盤即可。

材料替換

羊肚用牛百葉替換，稱清爆牛百頁。

口味變化

調味料中增加芥末糊，

稱清爆芥味羊肚。