專家提醒：50歲後多吃點肉

很多老人的飲食都以清淡為主， 少肉多蔬， 但日本專家最新提醒， 50歲後， 老人應該多吃點肉。

日本人類綜合科學大學教授熊谷修， 一直專門研究老化和營養的關係。 他表示， 通過少吃肉多吃蔬菜來預防三高等生活習慣病， 是40歲左右的中年人應做到的， 但到了五六十歲之後， 這樣做反而不利健康。 這是因為， 一味的少吃肉會導致蛋白質攝取不足， 令肌骨衰退， 加速老化進程， 增加跌傷、心臟病等風險。 熊谷修近期主持的一項為期7年的研究顯示， 改善飲食結構， 增加肉類攝取的老年人， 其血液裡的血清蛋白含量上升，

東京醫科齒科大學名譽教授藤田紘一郎在其新著《50歲起請多吃肉》裡也佐證了這個觀點。 他表示， 50歲之前一直少肉多蔬者， 50歲後就應多吃肉。 這個結論來源於日本一項針對400名百歲高夀者的調查， 調查結果顯示， 超過100歲仍然精神矍鑠者， 平均食肉量要超過普通老年人。

藤田紘一郎在新著裡推薦， 50歲後一周吃兩次牛排或魚排（注意不要選擇脂肪含量較高的豬排）有助延緩衰老。