豆漿能與雞蛋一起吃嗎

在大多數老百姓眼中， 雞蛋是最有營養的食物了， 上學的孩子、懷孕的孕婦、生病的人等等都習慣用雞蛋來補充蛋白質、卵磷脂等。 豆漿也被冠以“植物奶”的美譽， 是非常受歡迎的飲品。 但就是這兩種被廣大人群所認可的美食， 卻是被列在禁忌飲食當中的， 那麼， 豆漿能和雞蛋一起吃嗎？

研究證明， 用豆漿沖雞蛋的吃法不僅不能提高營養價值， 反而在一定程度上降低了豆漿和雞蛋中原有的營養成分。 因此， 豆漿和雞蛋還是分開吃為宜。

早餐一杯豆漿， 一個雞蛋同吃營養好， 是很多市民的共識。 其實， 市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失， 更嚴重的會引起腹瀉。 省衛生監督所衛生專家提醒， 市民在日常飲食中， 雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃， 是個誤區。

據瞭解， 任何食物都有寒熱溫涼的屬性， 它們之間會發生相生相剋的作用，

豆漿性味甘平， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分， 單獨飲用有很強的滋補作用， 但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶， 與蛋清中的卵松蛋白相結合， 會造成營養成分的損失， 降低二者的營養價值。

豆漿能與雞蛋一起吃嗎？答案是否定的， 將兩種食物摻到一起食用的話， 它們各自的營養也就發揮不出來了， 更不用說它們能增強營養了。 所以， 要提醒各位朋友， 不要再將雞蛋打入豆漿中一同食用了， 為了我們的身體， 要科學飲食。