自製葡萄酒多長時間能喝

有過葡萄製作經驗的人會知道， 自己製作的葡萄酒有一股特別的清香。 但是對於初次製作的人來說， 有一個問題很想知道， 那就是自製葡萄酒多長時間能喝_自製葡萄酒需要多少天可以飲用？葡萄酒一般是需要進行兩次發酵的， 前後兩次發酵大約在三十五天左右， 過了這個時間就可以品嘗到自己製作的葡萄酒了。

自製葡萄酒一般一次發酵20天， 2次發酵15天， 一共35天左右。 按照精釀葡萄酒的技術要求， 一次發酵7-15天， 然後進行皮渣分離， 分離後的葡萄酒就可以喝了， 如果希望葡萄酒的口感和香氣更好， 還可以進行二次發酵， 二次發酵的時間為1-18個月， 具體時間可以根據自己的喜好由自己決定。

自釀的葡萄酒最好在1年內喝完。 時間長了口感會變淡， 但不會危害身體健康。 貯存時最好將瓶子斜放， 瓶塞受潮膨脹， 不透氣， 避免與空氣接觸、氧化。 將酒放置在0℃左右的溫度下更利於貯存。

自製葡萄酒保存方法：

保存器具：儲存自釀酒的器具可以是多種多樣， 比如說：小型橡木桶、細口玻璃罐、可樂瓶、礦泉水瓶、舊的葡萄酒瓶等等， 但是不管選擇哪一種儲存器具， 所選的器具一定要具有很好的密封性。 建議儘量使用小容器保存。

保存環境：自釀葡萄酒的最佳儲存溫度是12—15攝氏度， 同時在無光的環境下保存， 因此我們在儲存自釀酒的時候可以選擇將其放置在：保溫箱、地下室、家中的陰涼處等， 同時保持儲存環境的通風性與濕度， 避免震盪。

保存時間：總體來說自釀葡萄酒能夠保存多長時間應該根據自釀酒本身的酒質來決定，