海白菜的營養價值有哪些

大海不但美麗壯觀， 而且也給我們提供了各種各樣的美食， 它不但為我們提供了新鮮的魚類， 同樣也為我們提供了一些漢典豐富的蔬菜， 比如說海帶、裙帶菜以及海白菜等， 在這其中， 尤其要數海白菜的營養價值最高， 海白菜作為一種藻類植物， 它一般都是生長在低潮地帶的。

不過因為海白菜是在近些年才在我國內地廣泛推廣的一種海產品， 所以有很多朋友對於海白菜的營養價值都不是非常的瞭解， 尤其是瞭解了它還具有一定的藥用價值之後， 更是對此想要做出深入的瞭解。

海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體， 藻體碧綠色， 單獨或叢生， 高10～14釐米， 形體常有大小不等的孔。 海白菜每百克可食部含水分47.8 克， 蛋白質11.2 克， 脂肪0.1 克， 碳水化合物， 粗纖維4.3 克， 還含有多種礦物質和維生素。 含有多種礦物質和維生素。

海白菜性味鹹寒， 具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。

用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。 藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。 《本草綱目》載“下水， 利小便”。 《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣並小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。 ”海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素， 藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。 可降低乳腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。

本文從營養學和藥理這兩點做出總結， 為您介紹了海白菜的營養價值， 不過需要重點指出的是， 海白菜是不適合孕婦食用的， 而且也不適合脾胃虛寒的人食用， 不過對於三高疾病患者， 卻可以針對性的食用海白菜， 對於降低三高有很大的幫助。