冰糖雪梨水怎麼煮止咳潤肺

冰糖雪梨有很好的滋補的功效， 是非常美味的菜肴， 尤其具有潤肺止咳、利便利水的功效。 在做冰糖雪梨的時候， 最好選擇多晶冰糖， 選擇新鮮的梨子， 裡面也可以放入適量的枸杞和紅棗， 在熬制的時候， 時間不能過短， 熬制半小時左右， 這樣做出的冰糖雪梨水， 止咳潤肺的功效會更好。

食材：多晶冰糖、梨2只、枸杞或紅棗、水。

1、儘量選汁多皮薄的那種梨， 將梨且成小塊， 不要太小， 否則易燉爛;

2、冰糖用多晶的， 不要單晶的。 單晶的呈半透明、純白色小方粒;而多晶的是像水晶一樣形狀不規則的微黃塊狀。 平時買糖也最好選那種微黃的。

3、將枸杞或紅棗洗淨， 如果是那種很幹的大紅棗， 建議先稍泡發。

4、在鍋裡放入適當的冷水， 快燒開時加入適量冰糖;

5、繼續小火加熱， 稍後加入備好的梨， 繼續小火慢燉， 約20-40分鐘關火即可;

6、中途可加入枸杞或紅棗;倒出放在一旁待涼了再喝。

冰糖雪梨不但味道鮮美， 外形美觀， 還是一道非常有用的食療藥膳， 它對一些症狀起到的功效與作用也十分顯著。 冰糖性溫， 養陰生津， 潤肺止咳， 對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的治療作用。 廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。 老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。 冰糖除糖尿病患者外都可食用。 潤肺止咳， 對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者尤宜食用。