高壓鍋做米飯的方法

米飯是我們生活中經常吃的主食之一， 由于米飯獨特的米香和軟糯的口感而為很多人喜愛。 平常煮米飯的時候電飯煲是主要工具， 有些也會用微波爐或是傳統的木柴燒鍋， 但是說到高壓鍋煮米飯， 很多人就比較疑惑， 高壓鍋煮米飯怎么煮呢?

食材

大米 適量

水 適量

高壓鍋 1個

茶葉 5根左右

方法/步驟

在高壓鍋中放入適量大米， 一般5勺(炒菜大勺子)為宜， 并加入水將鍋中大米投洗兩遍， 投洗干凈， 并將淘米水倒出。

大米淘洗干凈并倒出淘米水之后， 向鍋中大米加水并輕微晃動， 使米面、水面均勻并平行于鍋底。 加水量應控制在水沒過米面半指節左右(也可根據個人的口感喜好加水， 喜歡吃軟的可以稍微多加， 喜歡硬的可以稍微少加)

加完水并且保證米面、水面均勻、平之后， 蓋上鍋蓋， 在灶臺上開最大火加熱高壓鍋。

幾分鐘后， 等到高壓鍋頂上氣閥開始較為迅速地旋轉并噴出明顯白汽時， 將火減為微火， 在微火上加熱3-4分鐘

3-4分鐘后， 關掉灶臺上的火即可， 但需要靜靜地等候高壓鍋柄上的“浮子”完全落下， 才能開蓋食用。 (如果浮子沒有落下千萬不要試圖打開鍋蓋)

好啦， 浮子落下后就可以開蓋食用啦，

注意事項

在鍋柄上的浮子未全部落下前一定不要試圖打開鍋蓋， 以免炸傷!

蒸好開蓋以后小心鍋內的高溫水蒸氣以及順著鍋蓋留下來的灼熱水滴， 以免燙傷。