牛軋糖有營養嗎

文章導讀

牛軋糖是平時很多人喜歡都喜歡吃的糖果， 特別是小孩子。 因為其他同類的糖果都比較甜， 小孩子吃多了牙齒會比較疼。 但是牛軋糖完全沒有這方面的表現。 相比較其他糖果， 牛軋糖的營養價值也是比較高的。 同時， 適當地吃牛軋糖， 還會對我們的身體有一定的好處， 但是不能多吃。

很多人對於牛軋糖， 關心得最多的就是牛軋糖的營養問題， 因為這才是關係到大家身體健康的關鍵所在。 也是因為很多人比較在乎自己的身心健康， 所以才會更加的在意牛軋糖的營養， 那麼下面針對牛軋糖是否有營養這個問題來詳細介紹一下。

牛軋糖又名鳥結糖(澳門地區叫紐結糖,民間稱呼為牛皮糖)。 它是一種由牛奶、奶油、砂糖、澱粉、糖漿、花生、等混合製成的糖果， 一般分為軟硬兩種(產品在溫度大於25度的時候會變軟， 25度以下稍硬)。 把材料混合後，

再由一張可食用的米紙包裹著。

牛軋糖入口香甜， 有股濃濃的花生及奶香， 甚有嚼勁， 不添加香料和色素的手工臺灣牛軋糖是越嚼越香， 是大人及小朋友都喜愛的甜點。 除了原味以外， 還有山核桃、南棗核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁(巴旦木)、芝麻等。 目前臺灣手工牛軋糖已經是名產， 是觀光客喜歡採買伴手禮的好店。

牛軋糖的最終品質特點有韌性、脆性和砂性三種類型。 加工脆性和砂性糖料的製作方法與韌性牛軋糖基本相同;對於砂性牛軋糖， 可哥粉與糖粉應與溶化的硬脂一起加入。 砂性牛軋糖， 採用新鮮、純正的牛奶提煉而成， 甜而不膩。

許多研究人員研究證實， 只要適量攝入， 掌握好吃牛軋糖最佳時機， 對人體是有益的。

如洗浴時， 要大量出汗和消耗體力， 需要補充水和熱量， 吃牛軋糖可防止虛脫;運動時， 要消耗熱能， 牛軋糖比其他食物能更快提供熱能;疲勞饑餓時， 食牛軋糖可迅速被吸收提高血糖;當頭暈噁心時， 吃些牛軋糖可升血糖穩定情緒， 有利恢復正常;飯後進食點糖食品， 可使人在學習和工作時， 精神振奮， 精力充沛.牛軋糖含碳水化合物， 糖類， 能迅速為身體提供能量。

所以， 通過上面關於牛軋糖的詳細介紹， 大家可以清楚地認識到， 牛軋糖不僅有營養， 而且營養價值也是相當高的。 但是在這個高的營養價值之下， 還隱藏著很多嚴重的問題， 這些問題會對人體的健康產生一定的影響， 這些問題具體來說就是牛軋糖的熱量和脂肪含量很高的問題。