鮮姜湯的做法是什麼?
如今人們一有病就去醫院或者藥店買藥, 對藥物產生依賴。 殊不知姜湯有很多功效都是不比藥差。 姜湯雖可以防治感冒, 但是熬姜湯也是有講究的。 然而很多人不知道姜湯要怎麼熬制。 今天小編就為大家介紹一下姜湯的做法, 大家好好學一下, 生病時還能照顧自己, 冬天喝了還能禦寒。
治感冒的姜湯的做法
材料:鮮薑切片, 大棗(提氣, 並且可以調味, 以免太辣, 難入口, 枸杞子, 紅糖。
做法:
1. 用小一點的鍋(煮奶鍋即可)加上水煮沸, 將洗好的大棗放入水中煮(棗子煮的時間要相對長幾分鐘) ;
2. 此時準備薑, 洗淨, 切片, 放入鍋中, 再將枸杞洗兩遍, 放入鍋中。 大火煮開後轉至小火。 煮約七八分鐘;
3. 加入冰糖或紅糖, 要適量, 千萬不可太甜, 因為有棗, 所以少放些糖即可。 再煮兩分鐘, 關火。
用姜湯防治感冒, 要分清感冒類型, 對症使用。 其只適於風寒感冒。 且在薑的選擇上以鮮姜最適宜,
生薑取自根莖, 一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的, 顏色鮮豔、柔軟膨脹狀態的新鮮薑, 不要選起皺紋和發幹的生薑。 將生薑洗好後去除水分, 用保鮮袋或包裝紙密封好後放進冰箱冷藏, 或在常溫下放進蔬菜筐裡, 都是保存的好方法。 如果表面乾燥, 皮稍微厚點兒, 去皮後還可以使用。 生薑表皮中有較多營養成分, 在熬湯時, 應該少去皮或不去皮, 避免養分的流失。
姜湯不僅可以生病時喝, 平時在裡面加點鹽當茶飲, 經常服用也有助於化解炎症。 另外, 在姜湯的製作過程中, 薑的選用也不容小覷。 選薑要選新鮮, 表皮未裂的, 顏色也要鮮豔。 在炒菜時最好不要去皮,