猴頭菇蟲草花湯做法
猴頭菇是一種營養價值很高的食用菌， 富含高蛋白， 富含礦物質和維生素， 含有不飽和脂肪酸， 對於降低身體當中的膽固醇和甘油三酯都能發揮很好的效果， 能夠促進血液迴圈， 另外含有多糖體， 還有多肽類物質， 對於抑制癌細胞有很好的功效， 猴頭菇可以做成猴頭菇蟲草花湯， 下面我們來瞭解一下它的做法。
準備適量的猴頭菇和蟲草花，
準備母雞一隻，
準備白蓮子和竹蓀。
首先把母雞清洗乾淨，
切成塊兒，
然後鍋中燒水，
水開以後，
把雞塊放到鍋中焯一遍，
去除浮沫。
把猴頭菇用溫水浸泡兩個小時左右，
泡的時候最好用一個碗把猴頭菇壓在水底，
猴頭菇泡好以後就像海綿一樣，
然後重複的吸水，
把裡面的髒東西清洗乾淨。
蟲草花和蓮子用清水浸泡五分鐘左右， 然後用流水清洗乾淨， 竹蓀用淡鹽水泡發十分鐘， 然後把頭頂部分減去， 把尾部剪去，
把母雞放入湯鍋當中，
然後再放入白蓮子，
放入其他的輔料，
大火燒開以後，
小火燉，
兩個小時左右，
然後再加入竹蓀，
再加熱15分鐘，
然後放入適量的鹽調味就可以了，
也可以放一些素菜，
比如放甜玉米，
或者放冬瓜，
口感味道都非常的好，
也有非常好的調理和保健身體的作用。
猴頭菇蟲草花湯的保健功效非常好，
尤其對調理腸胃，
預防胃病方面能夠發揮很好的功效，
適當的吃一些，
還能提高免疫力水準。
