營養飲食

山藥吃多了會怎樣呢

山藥是一種可以食用的草本植物, 而在生活中常食用的就是山藥的根莖。 而因為山藥中含有很多的藥用價值, 對於身體補充能量方面有很大的幫助, 所以說很多的人喜歡把山藥放到湯裡面。 同時加上山藥吃起來脆脆的口感, 所以很多的人一吃就會吃很多。 那麼, 山藥吃多了會怎樣呢?

一、鐵棍山藥的營養成分

在民間, 山藥是人所共知的重要滋補佳品。 近代科學分析, 山藥含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶、賴氨酸等成分, 還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

與普通山藥相比, 鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質、膽鹼、山藥堿、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸, 還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

現代科學分析, 鐵棍山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。 黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物, 對人體具有特殊的保健作用,

能防止脂肪沉積在心血管上, 保持血管彈性, 阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮, 預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。

鐵棍山藥莖塊富含果膠、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20余種豐富的營養素。 其中, 果膠能增加T淋巴細胞的活性, 提高網狀內皮系統的吞噬能力, 增強肌體免疫功能, 抑制腫瘤增殖, 故山藥可作為腫瘤和放化療後體虛的輔助藥物。 現已列入《抗癌中草藥大辭典》。

鐵棍山藥中還含有豐富的DHEA(青春因數), 是人體生命活動中非常重要得一種活動物質, 是環戊烷多氫菲得一種衍生物。 環戊烷多氫菲是人體內腎上腺皮質激素和性激素(雌、雄激素)得基本結構。

DHEA得主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。

二、鐵棍山藥的功效和作用

鐵棍山藥:味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。

鐵棍山藥的功效與作用(2)

1、補中益氣:鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素, 及其它礦物質, 所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛, 固腎益精、益心安神等作用, 李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病, 療五勞七傷”之說。

2、消渴生津:該山藥有消渴生之功效:中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,

或與其它藥物合用, 效果更佳。

3、保健:由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質, 可以防治人體脂質代謝異常, 以及動脈硬化, 對維護胰島素正常功能也有一定作用, 有增強人體免疫力, 益心安神, 寧咳定喘, 延緩衰老等保健作用。

4、養顏:元代脾胃專家李景說:“治皮膚乾燥以此物潤之。 “李時珍寫到:“山藥能潤皮毛。 “山藥對滋養皮膚, 健美養顏有獨特療效。

5、鐵棍山藥特殊藥理功能:山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大説明, 對血管系統疾病有明顯療效, 鐵棍山藥中的鈣, 對傷筋損骨、骨質疏鬆, 牙齒脫落有極高的療效, 對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效,

久用可耳聰目明, 延年益壽。

大家也知道了山藥吃多了會怎樣呢這個問題的答案了, 因為山藥是一種有著高藥用價值可食用的草本植物, 所以說對於治療身體疾病方面也是有幫助的, 而且加強身體健康也是作用很大呢。 但是雖然說吃的稍微多點山藥沒事, 但是還是不要太過量食用, 要不然會適得其反的。