保健養生誤區

現代人尤其注重保健與養生， 可是人們在保健養生中卻存在著許多誤區， 這除了人們的認識能力有限外， 還與民間誤傳、輿論誤導、不實的廣告誘導等因素有很大關係。 所以， 保健與養生需要科學的指導。 以下是日常生活中經常出現的誤區， 你不妨對照一下。

偏食醃制食物

醃制食物爽口、開胃， 所以許多人喜歡食用， 但是醃制食物中含有較多的亞硝胺和多環芳香烴化合物， 這是兩種致癌物質。 所以， 醃制食物少吃為佳。

豆漿不用煮熟

豆製品應該每天都要吃一些， 這是大有益處的。 但豆漿一定要煮熟了再喝，

魚吃得越多越好

魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸， 具有抗動脈粥樣硬化的作用， 對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。 但食魚並非多多益善， 魚的脂肪酸中含有20碳五烯酸， 它能有效地抑制血小板的凝聚作用， 長期過量食魚， 會使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血， 如皮下紫癜、腦溢血等。

用沸水沖茶

許多人認為涼水沖不開茶， 但是並不是說一定要用沸水沖茶， 因為用沸騰的開水泡茶， 會破壞茶葉中的很多營養物質， 還會溶出過多鞣酸和芳香物質， 使茶有苦澀味， 降低了滋養保健的作用。

多吃醋有好處

醋能增進食欲， 開胃健脾， 促進蔬菜中的維生素C的吸收。 對降血壓、預防流感也有一定的效果。 於是有人認為吃醋有很多好處， 而過量食醋， 甚至有人乾脆喝醋。 殊不知， 醋食用過量， 會灼傷食道、胃粘膜， 損傷脾胃， 還會軟化骨質， 加重骨質疏鬆， 導致骨折。