飯後梨讓你排出致癌物

韓國漢城大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組去年9月發表報告指出， 飯後吃個梨， 積存在人體內的致癌物質可以大量排出。

調查結果顯示， 吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴， 在吃梨後會顯著降低。 研究人員對吸煙者進行了試驗， 讓他們在4天內連續每天吃750g左右的梨， 並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。 測後發現， 吸煙6小時後再吃個梨， 人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。 如果不吃梨， 1-羥基芘毒素只能排出很少量。

調查結果說， 加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚。 給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁。 白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素， 從而預防癌患。

“梨和加熱過的梨汁， 都有加速排出體內致癌物質的功能。 ”專家建議， “在人們熱衷於吃煎烤食品、速食類食品的今天，