蛋黃果怎麼吃

蛋黃果顧名思義， 就是因為味道和顏色都非常像雞蛋黃而得名， 這是現代生活中並不廣為人知的一種水果， 很多人對此還非常的陌生， 這是著名的海南的熱帶水果， 很多人還不知道該怎麼吃， 那麼究竟蛋黃果是怎麼吃的， 下面我們就一起來詳細的瞭解一下。

蛋黃果是日常生活中大家並不是非常熟悉的一種水果， 對於不少人來說， 拿到蛋黃果該怎麼吃卻並不是很瞭解， 那麼究竟該怎麼吃蛋黃果呢， 很多人都想知道， 我們一起來看看。

蛋黃果的吃法

蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期， 用手輕捏果子， 感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀， 不可吃)。 皮與核不要吃。 雖沒什麼香味， 但果肉甜軟， 與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似， 還是很不錯的。 果實球形， 未熟時果綠色， 成熟果黃綠色至橙黃色， 光滑， 皮薄， 果肉橙黃色， 富含澱粉，

質地似蛋黃且有香氣。 果實除生食外， 可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

蛋黃果好吃嗎

蛋黃果由於它的果肉酷似蛋黃而得名。 它的果實近於球形或者橢圓形， 皮很薄且很光滑， 質地類似蛋黃並且還有香氣， 不過所含的水量則比較少， 味道略甜， 口感介於番薯和榴槤之間。 每年十二月份的時候果實成熟， 採摘之後要過了四到七天才能食用。 除了生吃也可以制果醬或者飲料。

蛋黃果的營養價值

作為一種生長在熱帶地區的水果， 其所含有的養分毫無疑問是非常非常地豐富的。 首先它含有磷鐵鈣等等人們日常所需的微量元素， 維生素C和類胡蘿蔔素的含量也是尤其高， 其中每一百克裡的維生素C含量還高達24.mg， 此外它還含有十七種人體必需的氨基酸。

據稱這種熱帶水果能夠幫助消化和化痰， 健胃補腎， 提神醒腦和減壓降脂等等功效。 海南蛋黃果美容功效：蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸， 具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

蛋黃果的食用禁忌

蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹， 因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。 我國海南、廣東、廣西、雲南、福建等熱帶地區都有種植。 蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C等營養物質及人體必須的多種氨基酸， 含水量67%至73%， 可食率71.3%至78.6%。

蛋黃果植株高3至6米， 為小型喬木。 樹體各部分均可分泌出白色乳汁。 老熟枝條黃褐色，

單葉互生， 葉片紙質， 狹橢圓形，

兩面平滑有光澤。 花較小， 1至4朵聚生於葉腋。 未熟果為綠色， 成熟時為橙黃色或橙紅色。 果皮光滑， 外果皮極薄， 不易與果肉分離。 中果皮肉質、肥厚、柔軟、蛋黃色， 含水量少， 味甜， 似煮熟的雞蛋黃。 種子通常1至2粒， 近圓形或橢圓形。 果實12月成熟， 採收後需要後熟4至7天方可食用。

通過上面的文章介紹， 相信大家對於該怎麼吃蛋黃果都非常的瞭解了， 蛋黃果的口味和顏色都非常像雞蛋黃， 口味新奇， 而且含有豐富的營養， 因此大家在日常生活中不妨吃吃看， 相信您只要吃了第一口， 就會想吃第二口的。