魚頭可以放冰箱裡保鮮嗎 魚頭為什麼會苦
魚頭可以放冰箱裡保鮮嗎
如果只是短時間的保存選擇冷藏就可以了，
如果想保存較長時間則需要選擇冷凍。
一般來講，
您要是當天就要把這個魚做菜的話，
放在冷藏箱即可，
如果您要是放個幾天或者時間長點的話，
就必須要放在冷凍箱了。
另外，
魚腮裡面的有些物質也會發苦，
如果不是魚膽破了就是那兒引起的。
所以，
你以後如查再要做魚湯一定要注意魚膽不能弄破，
另外魚腮要去盡，
同時，
魚腮裡也要清洗乾淨。
而且還可延緩腦力衰退；魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，
裡面富含膠原蛋白，
能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
可以。 新鮮的魚頭如果暫時不食用是可以放在冰箱裡保鮮的， 並且可以視保存的時間選擇冷藏或者冷凍，
魚頭放在冰箱裡保鮮之前先把魚頭洗乾淨， 從中間破開， 用廚房專用紙（沒有的話也可以用餐巾紙）把魚頭表面水份擦去， 再用少量的鹽抹在表面， 放在保鮮袋裡存入冰箱冷藏。 要吃的時候， 只要將鹽洗去， 再烹飪就可以啦， 這樣的魚頭更加好吃哦。
魚頭如果是第二天吃只需保鮮就行了， 如果是氣溫的溫度在5度以上， 第二天就食用， 可以放冰箱的保鮮內保鮮就可以了。 如果氣溫在5度以下， 第二天就食用， 可以不放冰箱就不會壞的。 第二天食用仍然味道鮮美， 比放冰箱還要好。
剛宰殺的活魚放在冷藏還是冷凍主要取決於您什麼時候烹飪，
你在殺魚的時候把魚膽弄破了， 在清洗的時候又沒有清洗乾淨， 煮出來的湯就會發苦。
還有一個魚頭裡面苦的原因應該是牙齒， 特別是草魚的牙齒， 在清理的時候一定要挖掉後煮出來的魚頭才不會苦。
魚頭燉湯之前先經過煎制， 不僅是讓魚頭湯發白的關鍵， 同時也是去腥味的關鍵步驟。 魚頭入鍋煎制之前還可以抹點白醋， 用少許白醋在魚頭塗抹均勻就可以了， 這樣去腥味的效果會更好。
魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸， 它對腦的發育尤為重要， 可使大腦細胞異常活躍， 故使推理、判斷力極大增強， 因此， 常吃魚頭不僅可以健腦，
