電磁爐燉豬蹄有哪些做法呢

豬蹄當中含有非常豐富的營養蛋白， 對滋補身體別有一番功效， 平時豬蹄不僅可以用來煲湯， 還是用來炒菜， 豬蹄無論怎麼製作， 味道都非常的好吃， 現在家家戶戶都有電磁爐， 電磁爐可以煲湯， 可以做粥， 燉豬蹄香濃美味的鹵豬蹄， 肉質非常的酥了q彈， 而且受到很多朋友的歡迎， 接下來為大家介紹一道電磁爐燉豬蹄有哪些做法呢？

1、鹵豬蹄

原料：豬蹄450克， 花生38克， 香料1包， 香菜少許。 味精1/6茶匙， 冰糖19克， 醬油1大匙， 海山醬1/4茶匙。

製作：

1.豬蹄切塊後， 用水燙過取出。

2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

3.煮好的鹵豬蹄放入大碗， 上置香菜點綴。

備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料， 其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。

2、蔥燉豬蹄

來源：《肘後方》

原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。

製作：將豬蹄拔去毛樁， 洗淨， 用刀劃口;將蔥切段， 與豬蹄一同放入

鍋中， 加水適 量和食鹽少許，

功效：補血消腫。 適用於血虛， 四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。

3、紅燒豬蹄

原料：豬蹄750克。

調料：鹽、蔥各13克， 薑8克， 香油、料酒各25克， 花椒5粒， 冰糖50克， 湯1300克。

製作：

(1) 將豬蹄刮毛洗淨， 剁去爪尖劈成兩半， 用水煮透後放入涼水中。 薑、蔥拍破待用。

(2) 用炒勺將少許香油燒熱， 放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒， 湯燒開後除去浮沫， 用大火燒至豬蹄上色後， 移至小火燉爛， 收濃汁即成。

以上這一道電磁爐燉豬蹄有哪些做法呢？加入鹽配漿和漿料， 然後再用大火讓豬蹄上色， 在出鍋之前我們不妨加入料酒和香油， 可以把豬蹄燒得滿屋飄香， 既好吃又美味， 豬蹄本身富含膠原蛋白，