腌咸雞蛋的方法

由于家人們是第一次腌， 也不知道具體的方法， 所以腌出來的雞蛋就是特別的咸， 僅僅蛋黃不咸。 主要的原因就是的放的鹽比較多吧。 下面就來給大家介紹一下， 腌咸雞蛋的方法， 不過不要放太多的鹽了， 以免造成咸的不能吃的情況。

1.蛋洗凈擦干， 預備好粗鹽和白酒。

2.把每一粒蛋都放進白酒里浸透。

3.再均勻滴每一粒都裹上一層粗鹽。

4.把裹好鹽的蛋逐粒輕輕滴放進預備好的朔料袋里。

5.把朔料袋里的空氣排出， 袋口打個死結。

6.多套幾個袋子， 我共套了5個。 把它靜放在陰涼通風處一星期。 期待成果。 。

7.這是我腌了快2個月的成果。

8.終于有點像咸蛋滴樣子了，

9.我滴2個月咸蛋蛋。 后來我把它收藏在冰箱里， 過幾天拿來煮， 蛋白就變得很結實了。 不知是放冰箱的關系， 還是煮比較久??總之蛋黃， 蛋白都結實漂亮就對了。

腌咸雞蛋的方法有很多， 以上只是我平時做的一種。 等到了夏季， 雞蛋價格便宜的時候， 多買點回來腌， 不但口感好， 而且也富有營養， 老少皆宜的食品。 還想了解更多的腌制咸雞蛋的方法， 請到我們網站上來查詢。