紅棗黑豆鯽魚湯的做法
飲食是我們獲取營養最直接的方法， 鯽魚是我們生活中經常能吃到的一種魚肉， 但是我們知道吃魚一定要講究味道鮮美， 而且鯽魚的肉質細嫩含有大量的蛋白質， 經常食用能起到很好的滋補作用， 並且對脾胃虛寒有很好的調理作用， 而起搭配紅棗和黑豆能將營養價值變得更加的豐富， 下面一起瞭解下紅棗黑豆鯽魚湯的做法。
紅棗黑豆鯽魚湯的做法
食材
鯽魚.紅棗10粒 .黑豆20克.鹽1茶匙（5克）.薑1小塊.清水1500毫升
步驟/方法
將鯽魚去鱗、去鰓、去內臟， 洗淨後控幹水分， 並用紙巾將魚身徹底擦乾。
鍋中不放油， 把黑豆放入鍋中， 用小火炒至豆殼裂開。 然後再洗淨， 並瀝幹水分備用。
在不粘鍋中倒入油， 大火加熱至7成熱時， 放入鯽魚煎至雙面金黃後撈出。
將煎過的鯽魚放入湯鍋中， 一次性加入開水， 然後加入黑豆， 紅棗， 和去皮切片的薑片， 大火煮沸後， 蓋上蓋子，
食用前， 放入鹽調味即可。
注意事項
鯽魚的肉質細嫩， 富含很多人體需要的營養素， 很多中醫都認為鯽魚有滋補、健胃、利水和通乳的作用。
通常在煲湯的時候， 肉湯大多需要煲制2個小時左右， 而魚湯通常在1小時左右就可以了。
魚湯經過1小時的煲煮， 魚肉會有些散爛， 如果擔心在喝湯時有魚刺， 可以把煎過的鯉魚用紗布包裹起來， 再放入湯煲中燉煮。
黑豆營養豐富， 多吃黑豆可以起到滋補腎臟的作用， 很多人推薦想要孩子的人應該多吃為好。 除此之外， 黑豆還有養顏和烏髮的作用。
炒過之後的黑豆， 有一種特殊的香味， 而且用炒過的黑豆煲湯， 它的營養功效能更好的溶解在湯裡。
熬湯一定要掌握好火候和時間湯汁才會更加的鮮美。
