綠豆銀耳湯
銀耳我們也叫做是白木耳或者叫做是雪耳， 銀耳不但可以食用而且還可以藥用， 所以銀耳是藥食同源的一種菌類， 經常吃銀耳是可以起到很好的益氣和清腸的功效， 銀耳有健脾胃和提高人體免疫力的效用， 銀耳還能提高我們人體的抗腫瘤能力， 所以銀耳的功效和作用是非常多的。
銀耳我們有多種吃法， 常見的銀耳吃法是將銀耳做成糖水， 我們可以采用銀耳搭配上其它的食材或者藥材， 做成一道道有非常高養生保健功效的糖水， 例如綠豆銀耳湯。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等， 屬于真菌類銀耳科銀耳屬， 是門擔子菌門真菌銀耳的子實體， 有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色， 直徑5～10厘米， 柔軟潔白， 半透明， 富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒， 既有補脾開胃的功效， 又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。 既能增強人體免疫力，
銀耳發源于四川通江， 清宮侍女德齡著《御香飄渺， 御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西， 它的市價貴極了， 往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
綠豆60克， 銀耳15克， 枸杞10克， 冰糖1～2大匙
1.綠豆洗凈， 泡水2～3小時備用；
2.銀耳洗凈泡水1小時， 撈出， 再清洗一次， 去除蒂頭， 以刀剁成泥備用；
3.鍋中倒入1000毫升的水， 放入綠豆和銀耳， 以中火煮開， 改小火熬煮約60分鐘。
4、出鍋前加入枸杞和冰糖。
5、如喜歡冷飲可放入冰箱。
上文我們介紹了什么是銀耳， 我們知道銀耳也被叫做是白木耳或者叫做是雪耳，
