洋槐花怎麼吃好吃

每年的六七月間， 是洋槐樹開花的季節， 小小的白色花朵， 滿樹都是， 香氣馥鬱。 不光好看， 好聞， 洋槐花還可以直接食用， 而且營養價值很高， 含有多種礦物質成分不說， 維生素的含量也十分豐富， 能夠有效地降低血壓和預防中風。 把洋槐花拿來食用， 方法很多， 怎麼做好吃呢？

槐花的N種吃法

一、蒸： 槐花蒸菜

1.新鮮的槐花洗淨、控幹水分（最好是用沒完全開放的槐花）等蒸鍋裡的水燒開後， 槐花加入少量的麵粉拌勻， 放入蒸鍋蒸制5分鐘。 蒸好的槐花攤開晾涼。

2.鍋中的油熱後爆香蒜片。 下入蒸好的槐花， 加入適量的鹽和雞精調味， 翻炒幾下即可出鍋。

3.純綠色的有機食品， 有空的話試著蒸一份吧。

二、包： 槐花包子

1.將麵粉倒入大容器內。 將適量酵母粉倒入小碗裡注入少許清水溶化。 倒入裝麵粉的容器內攪拌均勻。

2.再揉成麵團， 把容器蓋上讓它發酵。 分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。 倒入少許橄欖油攪拌均勻。 再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。

3.待揉好的麵粉發酵增大之後就可以開始包包子了。 把麵粉弄成小劑， 擀好。 放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。 包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。

4.座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。 熄火後先不打開鍋， 繼續燜數分鐘再取出。

三、炒： 槐花炒蛋

1.先把槐花摘乾淨， 去除葉子,用清水洗淨,用開水煮開燙熟後過涼,把槐花攥淨水份

2.雞蛋打入盆中,把槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調味

3.炒鍋燒熱加入花生油，

四、炒： 槐花炒蛤蜊

1.清水中加少許油， 放入蛤蜊使其吐沙。

2.蒜片爆香， 倒入蛤蜊翻炒， 蓋鍋。

3.約2分鐘後， 部分蛤蜊會張開口。 倒入一半槐花， 翻炒後蓋鍋， 讓槐花吸收湯汁。

4.再過一兩分鐘， 蛤蜊會全部張開口。 倒入剩下的槐花， 翻炒， 加鹽調味後即可出鍋。