紅棗是天然維他命丸
棗子的品種繁多， 民間除了市場賣的新鮮紅棗外， 還有幹品紅棗， 幹品紅棗一般分為直接曬乾而成的紅棗， 以及以在棉子油、松煙水中煮熟， 再用煙火熏烤成的黑棗。
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中醫將紅棗歸於補氣藥類， 稱其性味甘平， 有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效， 於胃腸道功能不家的蠕動力弱及消化吸收功能差時， 就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。 唯用於腸胃較易脹滿者， 則應加些生薑同煮， 才不會助長脹氣。
紅棗和黑棗兩者成份， 功效類同， 但黑棗有加強補血的效果。 根據現代藥理研究， 紅棗有增強體能、加強肌力的功效， 紅棗的含糖量高可以產生熱量大， 另外亦含優豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命， 尤其所含的維他命C量， 幾乎居眾水果之冠， 因此紅棗可以說是天然維他命丸。
最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘(camp)，
