火雞是什麼

火雞是什麼呢， 我們知道非常多使用火雞做成的菜， 例如聖誕火雞， 中式烤火雞和火雞雙蔬烤意面， 很顯然火雞這種食材是可以搭配十分多的其它食材， 火雞是我們通俗的叫法， 其實它的名字是吐綬雞， 火雞不是中國的特產， 火雞是來自於墨西哥， 火雞有著非常高的營養價值和醫療價值， 所以火雞深受人們的喜愛。

火雞的肉比起普通雞肉更加的嫩， 火雞的脂肪含量少， 瘦肉多， 火雞蛋白質含量高而膽固醇含量低， 火雞裡面有多種人體需要的氨基酸， 火雞能夠健脾胃， 補腎虛， 提高免疫力， 對於女性來說， 火雞可以調經和通乳。

營養價值

火雞肉鮮嫩爽口， 野味極濃， 瘦肉率高， 蛋白質含量豐富， 膽固醇低、脂肪少。 蛋白質含量高達30.5%， 而且富含多種氨基酸， 特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽， 維生素E和B族維生素也含量豐富， 具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。

醫療價值

健脾：適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。

養胃：暖胃， 治療胃寒症。

止泄：適宜脾虛型腹瀉患者， 症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。

調經：調理經期過長(短)或是月經過少(多)。

補腎虛：症狀為“熱”， 主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

其他功效：用於虛損羸瘦， 病後體弱乏力;脾胃虛弱， 食少反胃， 腹瀉;氣血不足， 頭暈心悸， 或產後乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數，

上文我們介紹了什麼是火雞， 我們瞭解到火雞不是中國的特產而是來自於墨西哥， 火雞的肉更加的鮮嫩， 野味十足， 火雞裡面脂肪和膽固醇含量少而蛋白質含量高， 火雞有很好的養生和食療功效， 我們常吃火雞可以起到提高免疫力和養胃補腎的功效。