豇豆肉絲怎麼做？美食專家介紹方法

2017-07-04

在日常做菜的時候，人們經常會炒各種菜來吃，比如蔬菜和肉絲放在一起炒就是最流行的，今天介紹的這道美食就是豇豆肉絲，這是一道很常見的家常菜，那麼你懂得該如何做嗎？

一、豇豆肉絲的做法

所需食材

豇豆、肉絲、蒜幾個。

製作方法

1、肉切細絲，加鹽，醬油，澱粉醃制個十分鐘。做肉絲的話一般都醃制一下比較好，能去腥。 2、處理豇豆，把豇豆的頭去掉一些，然後切段，長短自己喜歡就行了。然後好好的用盆洗洗。

3、鍋中放底油，油熱，倒入醃制好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用。

4、鍋中放底油，油熱，加點幹辣椒，薑絲爆個10秒，然後倒入洗好的豇豆。

5、煸炒一分鐘加點鹽和拍碎的蒜頭，再煸炒個2分鐘。

6、然後倒入待用的肉絲炒個30秒，鍋裡倒點水。

7、蓋鍋蓋水開後加點鹽，味精就可以起鍋了。

二、豇豆肉絲的做法

1.肉切細絲，現在都是叫賣肉的師傅切的，因為他的刀比家的快，加鹽，醬油，料酒醃制十分鐘。做肉絲的話一般都醃制一下比較好，能去腥

2.處理豇豆，把豇豆的頭去掉一些，然後切段，長短自己喜歡就行了。然後好好的洗乾淨，菜場師傅說的，現在蔬菜農藥多，買回來最好用水泡個半個小時

3.鍋中放底油，

油熱，加薑片爆香一下，倒入醃制好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用

4.鍋中放底油，油熱，加點乾薑絲，蒜頭爆個10秒，然後倒入洗好的豇豆

5.煸煸炒2分鐘這樣，然後倒入待用的肉絲翻炒30秒

6.最後加點鹽，味精就可以起鍋了，很簡單的一道菜，也蠻適合夏天吃的

三、豇豆肉絲的做法步驟

1、肉切絲，青椒，蔥薑蒜切碎備用

2、油熱，放肉絲煸炒，放蔥薑紅椒炒香

3、放老抽，鹽，十三香調味

4、放入豇豆，翻炒五分鐘左右

5、放入青椒翻炒。

6、放蒜末，調味。

7、出鍋。