常食某些事物容易未老先衰

鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低， 造成神經質傳導阻滯， 引起記憶力衰退、癡呆症、智力發育障礙等症。

人體攝鉛過多， 還會直接破壞神經細胞內遺傳物質去氧核糖核酸的功能， 不僅易使人患癡呆症， 而且還會使人臉色灰暗過早衰老。

糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發生黴變時， 會產生大量的病菌和黃麴黴素。 這些發黴物一旦被人食用後， 輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等症狀， 重則可致癌致畸， 並促使人早衰。

茶具或水具用久以後會產生水垢， 如不及時清除乾淨， 經常飲用會引起消化、神經、泌尿、造血、迴圈等系統的病變而引起衰老， 這是由於水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。 科學家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析， 發現有害金屬元素較多：鎘為0、034毫克、汞為0、44 毫克、砷為0、21毫克、鋁為0、012毫克。

這些有害金屬元素對人體危害極大。

過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。 例如炸過魚、蝦、肉等的食用油， 放置久後即會生成過氧脂質;長期曬在陽光下的魚幹、醃肉等;長期存放的餅乾、糕點、油茶麵、油脂等， 特別是容易產生哈喇味的油脂， 油脂酸敗後會產生過氧脂質。 研究人員發現， 過氧脂質進入人體後， 會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用， 並加速促人衰老。

國外研究機構經比較分析後指出， 中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴， 灶台溫度比西方家庭的灶台溫度高出約50%。 通常食用油在高溫的催化下， 會釋放出含有丁二烯成分的煙霧， 而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，

而且易患肺癌。 研究報告表明， 菜籽油比花生油的致癌危險性更大， 因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。 為避免這種危害， 製作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點， 以熱油為宜， 這樣可避免引起煙薰火燎損害健康和促使面部生成皺紋。

當爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體， 經呼吸道吸入肺部， 滲透到血液中後， 就會給人帶來極大的危害。 尤其是吸煙者， 將煙吸入肺部， 尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件， 會造成動脈硬化， 促人衰老。