巧克力布丁的做法是什麼？

布丁是一種滑嫩甜美的甜點， 受到許多人的喜愛， 而巧克力布丁受到喜愛的程度就會更加明顯， 可是每次我們想吃的時候， 都需要去外面進行購買， 常常會出現一定的麻煩的情況， 所以我們可以自己在家裡對於巧克力布丁進行製作， 可是巧克力布丁的做法究竟是什麼樣的呢？小編來告訴大家。

巧克力布丁的做法步驟

1. 將調溫巧克力切碎， 蛋黃放進鋼盆中用打蛋器打散， 再加入細砂糖混合， 攪拌至完全均勻即可。

2. 牛奶和淡奶油放入鍋中加熱， 沸騰後轉為小火， 加入巧克力和可哥粉。

3. 用打蛋器攪拌至巧克力和可哥粉完全融解。

4. 再次沸騰大滾後就離火， 一些一些地加入1的蛋黃裡輕輕攪拌至柔滑。

5. 過濾， 加入橙桔利口酒， 邊攪拌至滑潤均勻。

6. 在材料上蓋廚房紙， 輕輕地取開除掉泡沫。

7. 將材料倒進舒芙蕾杯的6-7分滿。

8. 將舒芙蕾杯排在深一點的烤盤中，

9. 烤箱提前預熱。 ACA烤箱中下層， 120度烤45分鐘左右， 直至表面稍微隆起， 搖晃舒芙蕾杯時布丁整體會抖動即是蒸烤完全。 涼後放入冰箱冷卻。

基本資訊

1.營養豐富

布丁的主要原料是麵粉、牛奶、雞蛋， 可依各人口味加入水果、蜂蜜、巧克力等輔料製成， 營養十分豐富。

2.生津止渴

布丁有潤喉去燥的功效， 使人清爽舒適。 能有效改善口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足等引起的煩躁。

保存秘訣

布丁的保存方法：待布丁放涼後， 放入冰箱冷藏保存即可。

淡奶油的保存方法：淡奶油沒用完， 放在冷藏裡只能保存一周左右， 可將整盒淡奶油在冷凍裡凍成塊後， 撕去外包裝， 切成1釐米厚的片， 逐個放入保鮮袋分裝， 再冷凍保存。 每次使用拿一片就可以。

烹調方法

布丁製作時， 蛋液加入白砂糖攪拌後， 不需要劇烈地像含入空氣那樣打發， 用打蛋器沿盆底輕輕攪拌即可。

裝入布丁模時， 要用勺子輕輕撇去起泡， 防止影響口感。

食用方法

冷藏的布丁取出直接食用即可。

食用布丁時， 可依據各人喜愛加入新鮮水果、蜂蜜等配料食用。

巧克力布丁的做法就是上述所講的內容， 現在大家都應該會做了吧？其實步驟是非常簡單的， 但是大家應該要記得， 巧克力中含有的熱量特別的高， 就會容易導致出現血糖以及熱量過高的情況， 同時建議大家可以搭配麵包食用， 有助於補充能量。