涼拌牛筋面怎麼做？

涼拌牛筋面一定要講究一定的技巧， 因為不注意瞭解一些正確的方法和技巧， 那麼就無法體現出牛筋面的優勢和口感， 而下面就是美味的涼拌牛筋面做法， 大家可以一起嘗試製作。

一、涼拌

用辣椒油， 芝麻醬， 醋等調料依個人口味拌勻即可。 此吃法完全體現了牛筋面的優點， 口感極佳。

二、炒麵

1：準備好牛筋面， 蘑菇香菜洗淨切好備用， 蔥花切好備用。

2：鍋內放少許食用油， 燒熱後，

3：放入蘑菇， 略炒一下

4：加入適量水， 加入

高湯。 我那個高湯是冷凍的棒骨湯， 在煮棒骨的時候我留出來分成小塊放在冷凍室裡。

5：繼續煮一下， 把高湯煮開， 放入適量食用鹽

6：放入牛筋面， 略煮即可， 放入香菜與雞精， 出鍋。

三、作為配菜

可以和各種葷菜（魚，

如果下在湯中， 最好是羊肉湯， 別具風味！