營養飲食

木耳和豆腐能一起炒著吃嗎?

木耳和豆腐是大家熟知的食材了, 也是人們在平時做菜的時候經常用到的, 值得一提的是, 這兩種食物還可以放在一起炒來吃, 不會有任何副作用的, 同時也不會影響營養的吸收。

一、木耳和豆腐能一起炒著吃嗎

能同吃!

原因是:

黑木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。 對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。

二、豆腐和木耳可以同吃

黑木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用, 且對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 而豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。 兩者搭配食用, 其營養則更加豐富, 而且對身體有很大益處。

木耳和豆腐可以一起做湯, 木耳豆腐湯的製作方法如下:

原料:黑木耳25克, 豆腐200克, 鹽少許, 雞湯1碗;

製作方法:

(1)先將水發黑木耳洗淨, 豆腐切成片;

(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽, 同燉10分鐘, 即可食用。

功效:黑木耳及豆腐均為健康食品, 可降低膽固醇。

三、木耳炒豆腐的做法

1.豆腐切成自己喜歡的形狀, 切厚點, 以免一會燜煮不會爛

2.鍋裡倒入適量油, 燒熱調中火, 輕放入豆腐塊…滿滿的把豆腐兩面煎金黃…

3.這就是煎好的豆腐, 盛出備用

4.木耳提前2小時用溫水泡發, 反復清洗, 然後濾幹水分備用

5.把蒜頭拍扁, 青椒切塊備用

6.鍋裡倒入適量油, 小火爆香蒜頭把青椒炒斷生…

7.這時候倒入木耳快速翻炒片刻, 加入少許鹽調味…盛出備用!

8.鍋裡繼續倒入適量油, 倒入煎好的豆腐, 關小火, 倒入適量蠔油和一勺辣椒醬

9.把調料輕輕翻炒均勻, 倒入一小碗清水燜煮

10.大約燜煮5分鐘左右, 湯汁濃稠了, 這時候倒入事先煸炒好的木耳…

11.豆腐和木耳翻炒均勻, 大火收汁, 倒入少許的生抽提提味…