香蕉冰糖湯怎麼做？記住這些步驟就行了

生活中有很多湯對身體健康是很有好處的， 所以人們經常會給病人燉湯， 今天為大家推薦的是香蕉冰糖湯， 做到他需要加入枸杞、陳皮等食材， 這樣的滋補作用更好， 下面告訴你正確做法。

一、香蕉冰糖湯的做法

材料：香蕉、冰糖、枸杞、鮮陳皮

步驟：

1、枸杞用冷水浸泡清洗乾淨備用。

2、新鮮陳皮用溫水浸泡， 水色變黃綠則換水， 反復多次至水清， 撈出用刀將白色瓤層削去， 切絲備用。

3、香蕉2個剝皮， 切塊， 放入紫砂煲內， 加入冰糖， 加入清水， 水面略高於香蕉塊；大火煮開， 轉小火加蓋燉煮。

4、約15分鐘後， 加入1中枸杞及2中陳皮絲， 略微攪勻， 熄火OK。

二、香蕉冰糖湯的做法

1.將香蕉剝去皮， 香蕉肉的兩端有結者請去掉， 每個香蕉切成3段， 備用。

2.把陳皮用溫水浸泡， 再用清水洗淨， 切成絲狀， 備用。

3.將陳皮放入砂煲內， 加清水適量， 用旺火煲至水開， 放入香蕉再煲沸， 改用文火煲15分鐘， 加入冰糖， 煲至冰糖溶化即成。

健康小常識

此湯有潤腸通便， 潤肺止咳的作用。 適用於大便燥結， 便硬難排及燥熱咳嗽等症， 對產後便秘也有一定療效。

三、食療作用

說明：

本湯是常用的滋潤性甜湯。 湯中香蕉性味甘寒、滑利， 含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖分、灰分、維生素（A、B、C、E）、5－羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺等， 功能清熱潤燥、解毒生津， 《本草求源》說它能“止渴潤肺、解酒、清脾、滑腸”， 是潤腸通便、降火生津常用果品。 冰糖甘潤， 少佐陳皮行氣健胃， 使滋而不膩。 合而為湯， 滋潤腸燥、通便泄熱、滋潤肺燥、止咳生津， 是老少鹹宜的家庭常用之滋陰潤燥甜品。

注意：

胃中寒濕或溫盛大便溏薄者不宜用本湯。