炸韭菜丸子的做法

隨著現在社會各方面都在不斷的發展， 人的衣食住行都更加的方便以及享受， 在飲食上面基本上沒有人會虧待自己的嘴， 而且隨著各種調料以及烹飪工具的普及， 在家里能夠做的食物也就越來越多。 炸韭菜丸子是小時候過年很常吃的食物， 做出來的韭菜丸子雖然油重但是是記憶當中最熟悉的味道。

炸韭菜丸子的做法

首先， 把韭菜洗干凈， 之后切成“小段”（切碎）。 之后放置盤中留用。 把準備好的西紅柿， 也切碎。

然后， 把青椒也切碎。 之后用刀背把瘦肉“切碎”， 然后再用刀刃切碎。

之后把青椒， 韭菜還有肉，

之后再把準備的雞蛋， 打入到盆內， 稍微攪拌一下， 然后再加入適量的面粉、適量的油， 攪拌均勻。

然后， 再加入少許的雞精， 攪拌均勻， 之后把攪拌好的韭菜餡， 用手揪成圓球形（， 放入盤中， 等待備用。

打開爐灶， 鍋內倒入適量的清水， 大火煮沸， 然后把準備好的丸子放入鍋內， 大火煮，

煮至10分鐘后， 韭菜丸子就可以出鍋了， 之后， 盛至碗里， 然后加少許醋， 即可食用。

制作過程：

1.韭菜整理后洗凈瀝水備用。

2.準備面粉和雞蛋。

3.將韭菜抹碎， 裝入大碗中。

4.放入雞蛋、食鹽、十三香和雞精。

5.加入面粉。

6.拌勻備用。

7.用手抓一把丸子餡， 從虎口處擠出丸子。

8.油炸鍋放入食用油， 燒至九成熱， 下入擠出的丸子，