椒鹽扇子骨的做法

扇子骨是一個形狀類似於扇子的骨頭。 豬扇骨的營養成分很容易被人吸收， 所有人都適合， 尤其是幼兒和老年人更加適宜。 豬扇骨營養價值高， 做法種類多， 它的用處主要是熬出濃香的骨頭湯， 當然也可以搭配其他的材料做其他的菜肴。 更可以做出不同的口味， 比如椒鹽扇子骨， 也是特別美味， 以下有兩種做法， 望大家賞析。

椒鹽排條的做法詳細介紹 菜系及功效：家常 菜譜

口味：鹹鮮味 工藝：炸椒鹽排條的製作材料： 主料：豬裡脊肉200克

輔料：雞蛋50克,小麥麵粉30克

調料 ：澱粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克教您椒鹽排條怎麼做， 如何做椒鹽排條才好吃1. 雞蛋打勻；

2. 裡脊肉切成小指粗細的細條， 放入雞蛋液中；

3. 雞蛋液中再加少許鹽雞精澱粉， 拌勻上一下漿；

4. 油鍋裡放小半鍋油， 燒至七成熱；

5. 把上好漿的肉條放入麵粉中蘸一下 （不用麵粉用幹澱粉也可以）， 使麵粉均勻包裹排條；

6. 將蘸好麵粉的肉條入油鍋炸； （注意排條要一條一條放入， 以免粘連；）

7. 肉條炸至金黃色即可， 撈出瀝油；

8. 待排條全部炸好， 放在容其中， 撒上椒鹽， 翻動幾下即可；

9. 也可以不撒椒鹽， 上桌的時候另外蘸食椒鹽。 椒鹽排條的製作要訣： 本品有油炸過程，

烹飪步驟二：

1/6扇子骨加入鹽， 糖， 花椒， 拌均勻。 放入冰箱冷藏一晚。

2/6醃制好的扇子骨清洗乾淨， 加入少許料酒，

3/6放入電飯煲， 煮飯時蒸熟。

4/6用廚房紙稍微吸下水份。

5/6加入椒鹽， 拌均勻即可。

小貼士

1.椒鹽的量自己控制，