補心不必山珍海味 平常九菜即可做到
心臟是人體的重要器官之一, 補心也是很必要的。 你知道心臟愛吃什麼食物嗎?補心不必山珍海味, 只需平常的7食物就可以做到!
1.杏仁:預防血小板凝結。 研究發現, 即使每週只吃一次堅果, 也能減少1/4患心臟病的風險, 其中特別推薦杏仁。 吃法:將杏仁磨成粉狀, 拌入沙拉、菜中, 不但增加口感, 也能充分吸收營養。
2.薏仁:降低膽固醇。 薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。 它屬於水溶性纖維, 可加速肝臟排出膽固醇。 吃法:薏仁湯易增加熱量, 最好將薏仁煮成飯。
3.黑芝麻:防止血管硬化。 黑芝麻中的不飽和脂肪酸, 可以維持血管彈性, 預防動脈粥狀硬化。 吃法:嚼碎。 芝麻的營養成分藏在種子裡, 必須要咬碎殼才有效。
4.黃豆:降低膽固醇。 黃豆含多種必需氨基酸, 可促進體內脂肪及膽固醇代謝, 十分適合素食者當主食。 吃法:先將黃豆在熱水中泡4小時, 再換水煮。 可將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來,
5.菠菜:預防心血管疾病。 菠菜富含葉酸, 比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。 吃法:保存葉酸的最好方式是大火快炒, 營養價值能保留最多。
6.木耳:抗凝血。 研究發現, 木耳含九種抗凝血物質, 與洋蔥、大蒜效果類似。 吃法:將幹木耳用水泡開, 洗淨切絲, 用熱水燙一下, 撒上薑絲、糖、白醋、醬油涼拌。
7.海帶:預防血管阻塞。 海帶屬於水溶性纖維, 可加速膽固醇排出體外, 還能預防動脈硬化。 吃法:海帶本身含鈉, 吃時少加調味料。